1、概述

BWYS --011型高稳定石英晶体温度变送器是一种高精度、高稳定、高可靠的食品级温度变送器。它是发酵行业（酒类、醋、酱油、味精、酸奶、乳品、酶制剂等）和制药行业的一种关键仪表。

众所共知，酵母发酵产生的C2H5OH和CO2以及某些中间产物——双乙酰、脂肪酸、高级醇、酮等，虽然数量并不多，但是其中间产物种类和品质却极大地影响酒类（啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒）、醋、味精、酸奶等品质和风味。其技术关键取决于发酵温度和持续时间的准确度。例如，啤酒发酵温度的控制就是要求按照工艺规范，利用冷媒介质对罐内温度进行分段实时控制，并且要求温度控制准确度优于±0.5℃（误差）。

传统温度控制是利用铂电阻和相应的计算机软、硬件以及执行器的有机配合实现的。由于铂电阻是一种模拟式传感器，其输出信号，必需经AD（模/数）转换，才能进入计算机。A/D转换器的温漂、时漂对控温准确度影响较大。此外，电源电压的起伏、引线的长短、接触电阻和外电路阻抗的变化、磁场强度的有无对测试准确度影响颇大。目前其控制准确度大都大于1℃。随着消费者对啤酒品质和口味要求的提升，国外啤酒发酵温度的控制准确度已经优于±0.5℃（误差），而国内发酵温度的控制准确度却仍旧在±1℃的水平上徘徊。

当啤酒发酵温度的控制准确度δ要求为±0.5℃时，则传感器的检测准确度A应优于被控温度准确度B的1/3，即A=1/3*B=1/3*0.5℃=0.166℃。换言之，要求温度传感器的测量准确度至少为0.16℃，如果再考虑发酵罐的上、中、下三层冷却，传感器的老化和现场的某些干扰因子的影响等产生的温度超调，温度传感器的准确度必须优于0.1℃。显然，传统的铂电阻温控仪已经不能胜任。

另外，计量人员还要不管冬天、夏天，经常登上发酵罐塔顶部对铂电阻温度探头进行检查和标定，痛切地感觉到调整之复杂和劳动强度之大。

2、应用领域

适宜工业过程的监测和精密过程控制，特别适合制药、酿酒（白酒、啤酒、果酒、黄酒）、乳品、醋、酱油、味精、酶制剂制作工艺使用，尤其适于比利时等欧洲国家的啤酒磁发酵工艺。

3、特色及创新点

1）与通用的工业铂电阻温度计相比，其准确度高10~30倍；重复性高10~100倍，零漂小50~200倍。

2）当温度变送器的外围电路工作环境在+5℃~+35℃变化时，其温漂优于0.01℃；

3）电缆或电线的加长与缩短以及接触电阻的改变，皆不影响测温的准确度。实验表明，当负载电阻从1KΩ～10MΩ，负载电容从50～150μF时，其准确度仅

降低0.01℃；

4）当电源电压变化±10%时，其准确度仅降低0.02℃；

5）温度探头的材质是304不锈钢或316s不锈钢，完全满足卫生标准要求。

6）测温探头还备有等径棒式、刺入式、特种玻璃涂层式、可更换的特种玻璃套管式。

7）工作温度范围宽—100~200℃（通用型），也可选择高达300℃的产品；

8）分辨率可达0.0001℃。

9）耐机械振动和冲击能力强，抗冲击可高达100g，0.2ms，,耐振动可达10g，2000HZ, 4h。

4、结构

它由敏感温度的石英晶体测温探头以及内置温度调理电路、远传组件的变送器表头和连接电缆三大部分构成。

5、主要技术指标

1）测温范围   0～60℃、80～150℃、150～300℃；

2）温度分辨率    0.1℃、0.01℃、0.001℃，3种规格；

3）准确度（误差）0.2℃（在150～300℃范围）0.1℃、0.05℃、0.02℃、0.015℃，5种规格；

4）重复性   优于±0.01℃或0.005℃；

5）长期稳定性  0.02℃~0.001℃/年；

6）数据更新速度  ≤1S；

7）输出信号  RS485，可传1.2km，抗干扰能力强；

8）供电电源：DC24V；

9）使用环境条件：

环境温度：-20℃～50或-55℃～125℃；

环境湿度：≤95%RH；

10) 探头防水承受压力：20Mpa。

注：所述技术指标，均可根据用户要求商定。其探头尺寸可根据用户要求变更。

BWYS --011的外形尺寸如图所示。

6 主要技术指标

表A  BWYS --011型高稳定石英晶体温度变送器中的发酵行业用的一种温度变送器技术指标